Cibo Matto Bistrot 

Jean Pierre Soria ha da poco spento le candeline per i suoi 20 anni di attività; una scelta di vita condizionata dalla passione e dal lavoro del padre, che lo ha portato a vivere la cucina come fosse la sua prima casa. Un mondo tutto suo, il ristorante, che ha voluto creare a sua immagine e somiglianza, un connubio di arte e buona tavola che vanno a braccetto lì sul colle di Vasto.

Un bistrot alla francese che acquista punti durante la bella stagione con il piccolo dehors antistante; un luogo dove trovare sia il più tradizionale dei brodetti alla vastese (realizzato alla perfezione) sia piatti fait à maison che rispecchiano più l’aspetto scanzonato e poliedrico dello chef. La qualità e la freschezza del pescato sono sempre al primo posto, motivo per cui su qualsiasi cosa ricada la scelta, si va sempre sul sicuro.
Cantina ben fornita anche di vini naturali e c’è una grande attenzione anche per la scelta degli olii extravergini.

Contatti

Cibo Matto

via Crispi 36 – Vasto

Tel. 0873 370625

Chiuso il martedì